Admin

Hvorfor Fleeting Obsessions?

Eller hvorfor er det så vanskelig å finne «meningen med livet»?

Photo by Christine Kozak on Unsplash

I mange år av livet – faktisk helt frem til nå – har jeg gått rundt og fundert på hva mon tro som er meningen med mitt liv. Hva er min store lidenskap, hva er mitt store talent, min karrierevei, hva er det jeg skal satse alt på og bli til?

Skal jeg bli en fantastisk dokumentarfilmskaper? Skal jeg bli en profesjonell gartner? Skal jeg bli en leder og organisasjonsutvikler? Skal jeg bli håndarbeids spesialist? Jeg har kjent etter og kjent etter, men det er liksom ingenting av det jeg synes er gøy som jeg synes er gøy NOK til at jeg vil satse på bare det og på godt norsk «go for it». Det har frustrert meg mye og ledet til at jeg har beskyldt meg selv for å være middelmådig, ufokusert, ukonsentrert, redd for å satse, pysete, meningsløs, osv. – dere skjønner bildet. Jeg har tenkt at siden jeg uansett ikke klarer å finne den ene tingen jeg vil satse på så kan jeg like gjerne gjøre ting jeg ikke er så veldig engasjert i.

Men saken er at jeg er ofte veldig engasjert! Det er bare det at det er ikke den samme tingen jeg er engasjert i hele tiden. En periode er jeg engasjert i surdeigsbaking. Jeg lærer meg alt jeg kan om dette, leser bøker og blogger, diskuterer det med alle jeg møter, prøver, feiler og prøver igjen til jeg har utviklet en skikkelig god følelse for å bake med surdeig.

Men skal jeg da starte en bussiness som surdeigsbaker eller kursholder? Nei. For når jeg behersker temaet slik at jeg er fornøyd oppdager jeg en ny lidenskap. Kanskje det er Fair Isle strikking eller å dyrke mat i kjøkkenhagen eller fridykking eller noe helt annet. Det gir meg en enorm glede å følge disse flytende lidenskapene. Men det er jo ikke akkurat i tråd med filosofien om at man skal finne sitt ene kall og følge det.

Photo by Chulpan Gallyamova on Unsplash

Derfor fleeting obsessions. Det er et opprør mot ideen om at man må finne sitt ene kall. En tillatelse til meg selv til å omfavne mine flytende lidenskaper og dykke inn i dem uten dårlig samvittighet fordi jeg ikke er fokusert nok eller engasjert nok.

Starten på å forstå dette kom da jeg så en utrolig bra Ted Talk med Emilie Wapnick som har tittelen: «Why some of us don’t have one true calling» Det anbefales å bruke 12 minutter på å se den! Det var skikkelig herlig å høre noen andre fortelle om hvordan det faktisk kan være en superkraft å ha mange flytende lidenskaper. Hun kaller det å være en «multipotentialite» eller en med mange potensialer. Yes – det resonnerte med hvordan jeg følte det, og det inspirerte meg til å starte denne bloggen.

For meg er det slik at ideen om et eneste kall eller å finne meningen med livet legger et enormt press på meg når jeg skal finne ut hva jeg vil satse på. Akkurat nå, når jeg er i rehabiliteringsfasen etter utbrenthet, er faktisk også bare ideen om å satse altfor mye press. Nå har jeg mer enn nok med å bare gjøre det jeg finner glede i uten å legge noe press på at det skal «bli til noe». Så i denne bloggen har Kristin tillatelse til å kose seg med å dykke inn i sine skiftende lidenskaper uten krav om at det skal «bli til noe mer».

Hvorfor Fleeting Obsessions? Read More »

Knekkebrød og restefest

Vi spiser ofte havregrøt om morgenen. Og havregryn med melk og epler er standard kveldsmat for barna våre. Men apetitten varierer, og vi har ofte rester. Jeg aner ikke hvor mange liter havregrøt jeg har kastet i komposten, men det er mange. Og det føles ikke bra. Jeg har prøvd å lage diverse havrekjeks av restegrøten, men det er egentlig ikke noen andre enn jeg som spiser dem, og det er litt pliktskyldig.

Men nå har jeg kommet på noe som funker kjempebra! Disse knekkebrødene lærte jeg av min gode venninne Hildebeth den gangen vi begge bodde på hybel og var studenter. De er kjempegode og er veldig populære hos oss. Senere har jeg sett dem i forskjellige varianter i kokebøker og på nettet, og havregryn er ofte en viktig ingrediens. Havregrøt er jo havregryn tenkte jeg, så hvorfor ikke bare putte havregrøten rett i røren?

Røren egner seg også veldig bra til å bli kvitt diverse rester av frø og kjerner – solsikkefrø, chiafrø, linfrø, sesamfrø, diverse nøtter, pinjekjerner… Ja, egentlig hva som helst av sånne saker. I disse har jeg puttet noen rester av svarte sesamfrø som vi aldri fikk brukt til noe. Før nå!

Som sagt så gjort. Røren er veldig egnet for improvisasjon – det viktigste er at konsistensen er fuktig – omtrent som – akkurat – litt tykk havregrøt. Jeg pleier å bruke i ca 4 dl. havregrøt, men har du mer eller mindre bare justerer du de andre ingrediensene og mengden vann slik at røren får riktig konsistens.

Når røren er klar smører jeg to stekeplater med smør, men du kan også bruke en olje eller bakepapir om du pleier det. Deretter tar jeg en slikkepott og smører røren utover platen i et tynt lag.

Så setter jeg platen inn i ovnen på 180C og steker i 10 min. (Sett på alarm om du er like distre som meg). Da tar jeg ut platen og skjærer i passelig store knekkebrødbiter med et pizzahjul eller en kniv.

Sett platen inn igjen og stek i 30 – 40 min til (husk alarm) – hvor lenge er avhengig av ovnen din og tykkelsen på knekkebrødene. Jeg har brent ganske mange plater, men om det ikke er for ille har mørkebrune knekkebrød også en god smak!

Avkjøl knekkebrødene på rist og om de ikke var helt sprø la dem bare ligge litt ekstra på risten så tørker de og blir knasende sprø! De holder seg så lenge som helst!

Av og til sitter knekkebrødene bom fast på platen og må skrapes av. Da tror jeg at jeg enten har tatt for lite smør/fett på platen eller smurt røren for tynt. Ikke fortvil om det skjer med dine knekkebrød! Smulene er kjempegode som snacks – sunne chips! Eller til å strø over f.eks youghurt eller annet som trenger litt crunch.

Oppskrift på resteknekkebrød

Gir 2 stekeplater knekkebrød

  • Ca 4 dl Havregrøt
  • 2 dl Grovt mel – jeg bruker rug
  • 2 dl kli f.eks kruskakli eller knust helkorn.
  • 2 – 4 dl Diverse frø og kjerner f. eks. linfrø, solsikkefrø og sesamfrø (eller mindre om du ikke har så mye)
  • Et par klyper salt
  • 2 – 3 dl Vann, eller så mye du trenger for at røren skal få konsistens som havregrøt.

Stek ved 180 C. Ta ut etter 10 min og skjær passelige ruter. Sett inn igjen og stek 30 – 40 min lenger til knekkebrødene er tørre og har fått litt farge. Avkjøl på rist.

Knekkebrød og restefest Read More »